Foto de Chelsie Craig Tento červený pesto může bojovat s pikantní omáčkou Arabiata a chutným ocasem bažiny. Stejně jako klasické zelené pesto i tato světlá omáčka dostává bohaté ořechy, sýr a olivový olej. Ančevičky a Chile nemusí být tradiční, ale jsme tu pro ně.
Jaký je tento recept na Bon Appetit? Z místa, kde to přišlo, je mnohem víc. Zaregistrujte se zde ve skladu!
Informace o příjmech
-
Plodina
4 díly
Ingredience
6 kotevních filet zabalených do oleje 4 stroužky česneku, olivový olej z prvního lisování rozdrceného ½ šálku syrových ořechů 3 polévkové lžíce. 2 koncentrovaná červená pasta, polovina, semena, semena eliminovala 3 unce. Parmezánový sýr, jemně zahájil 3 polévkové lžíce. Čerstvá citronová šťáva ½ lžičky. Kozen sůl plus 1 libra rigatoni 2 polévkové lžíce. Sůl bez soli, nakrájejte na kouskyPříprava
Krok 1
Vařte kotvy, česnek, olej a ořechy v nízké pánvi při nízkém ohni za stálého míchání, dokud ořechy nejsou hluboké zlato a česnek není zlatý, asi 5 minut. Přidejte rajčatovou pastu a vařte za stálého míchání, dokud tmavší, asi 2 minuty. Nechte vychladnout po dobu 5 minut.
Fáze 2
Směs ořechů, včetně oleje, v kuchyni, a přidejte chille, parmezánový sýr, citronovou šťávu a ½ lžičky. sůl; Stiskněte, dokud se nevytvoří hustá pasta. Škrábání pesto ve velké misce.
Krok 3
Mezitím vařte těstoviny ve velké pánvi se slanou vodou s občasným mícháním, dokud není hluboká. Namáhejte těstoviny a kniha 1,5 šálků vaření.
Fáze 4
Přidejte máslo, pak vložte a ½ šálku kapaliny vaření pesto. Pomocí kleště silně promíchejte a přidejte další těstoviny na těstoviny, dokud není těsto čisté a dobře se neselo omáčkou. V případě potřeby se mi líbí a rotuje s více solí.
Krok 5
Musí: Pesto lze provést o 5 dní dříve. Zakryjte a relaxněte.
