Styl fotografií a jídla Anna Stockwell Marinovaná čočka jedí a bohatá zemitá chuť na tuto večeři pouze pro spíž. Tajemstvím je použít některé v omáčce a skladovat některé k posypání kontrastní texturou a chutí. Malé množství slaniny v omáčce je volitelné, ale vysoce doporučeno.
Informace o příjmech
-
Celkový čas
1 hodina
-
Plodina
4-6 porcí
Ingredience
2 polévkové lžíce. Olivový olivový olej z prvního lisování 2 uncí. Slanina nebo slanina (vlasová slanina), nakrájená (volitelná) 1 velká cibule, 4 hřebíček stroužků česneku, nasekané 2 polévkovými lžičkami. Harissa nebo rajčatová pasta ½ šálku červeného vína nebo suchého bílého vína 1 (28 uncí) může odtrhnout nebo pít 2 x šálků Marinovaná čočka na velké půdě . Zbytečné máslo, malé kousky nakrájené do parmazánu (podávané; volitelné)Příprava
Krok 1
Hotelový olej a slanina (pokud jsou použity) v průměru ve velké nizozemské peci nebo jiné těžké pánvi za stálého míchání, dokud slanina nezačne šrouby, asi 1 minuta. Přidejte cibuli a česnek a vařte, dokud není cibule průsvitná, od 5 do 8 minut. Přidejte Harissa a vařte těstoviny s občasným mícháním, dokud nejsou poněkud tmavé, asi 5 minut. Přidejte víno a vařte, seškrábněte kousky zlata a čas od času míchejte, dokud se víno sníží o polovinu, asi 3 minuty.
Fáze 2
Používáte -li celá rajčata, použijte nůžky na kuchyň nebo nůž k explozi každé plechovky (to zabrání rozdrcení šťávy během jejich drcení). Přidejte do marihuany, rozdrťte si ruce při pohybu; Přidejte všechny ostatní konzervované šťávy. Pokud používáte rajčata Cupos, přidejte pánev přímo s šťávami. Smíchejte tak, aby odpovídaly, pak náplň může téměř na vodě a nalije do pánve, otočte a odstraňte všechny ostatní rajčatové šťávy z plechovky. Vezměte omáčku a vaříte na mírném ohni.
Krok 3
Zarezervujte si ½ šálků na část. Přidejte zbývající čočku do omáčky. Snižte teplo a vařte s občasným mícháním, dokud se omáčka mírně nezhoustne a chuť se nekombinuje po dobu 25 až 30 minut. Vyjměte z tepla a pyré omáčky se směsí mixéru, dokud na některých místech jsem téměř poctěn, ale v jiných pevných látkách. (Alternativně polovina pyré omáčky v mixéru, dokud není téměř homogenní, a poté přidejte omáčku na pánev). Domory se solí a pepřem. Horké, dokud není připraveno k podávání.
Fáze 4
Vařte těstoviny ve velké vroucí slané vodě, dokud Aintada není menší než o 1 minuta menší než pokyny k obalu.
Krok 5
Pomocí pavouka nebo pinceum vložte pastu do omáčky a přidejte máslo a ½ šálku vaření. Vařte, neustále smíchejte a přidejte další vaření těstovin, pokud je to nutné, dokud omáčka nestačí na zakrytí pasty a těstoviny vypadají jasně, asi 1 minutu.
Fáze 6
Rozdělte masy mezi mělkými miskami a zakryjte vyhrazené a parmazánové čočky (pokud jsou použity).
Fáze 7
Musí: Omáčka může být vyrobena o 5 dní dříve. Nechte vychladnout a přeneste do hermetického kontejneru. Zakryjte a relaxujte nebo zamrznete na 3 měsíce. Rozsah a přidání vody, aby se v případě potřeby snížila před podáváním.
